Revue française d'oenologie

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  Año 2021, Número 307

  • SITEVI 30e édition: Du 30 novembre au 2 décembre à Montpellier

    pág. 9

    

  • Changement climatique et impact sur les vins de Champagne

    págs. 14-15

    

  • S'engager en RSE: témoignage d'entreprises

    Valérie Lempereur, Régis Cailleau

    págs. 20-21

    

  • Les propositions de la profession au ministre pour se préparer au changement climatique: Quels apports de la recherche à la stratégie présentée par la profession?

    Hervé Hannin, Françoise Brugière, Jacques Gautier

    págs. 25-31

    

  • Selection de nouvelles levures de voile et développement de biomasses pour le vin jaune

    Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas

    págs. 33-41

    

  • Qun Tao, spécialiste du marché chinois

    Nadine Franjus-Adenis

    pág. 43

    

  • Morgane et Nicolas, savoir-faire et faire-savoir

    Nadine Franjus-Adenis

    págs. 47-49

    

  • Tout sur le nouveau DNO!

    Christelle Zamora

    págs. 50-52

    

  • Mieux cerner les profils de l'oenologue

    Thierry Gasco

    pág. 53

    

  • La refonte du diplôme. Les principales évolutions

    págs. 54-55

    

  • Le point de vue des centres de formation

    págs. 56-58

    

  • La formation hybride: une révolution dans la formation?

    Jérôme Sciacchitano, Vincent Chopard

    pág. 59

    

  • Interview grand angle: Guillaume Gellé, présiidente de l'Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA): Le DNO doit s'imposer davantage comme une référence mondiale

    Catherine Bioteau

    págs. 60-61

    

  • L'art de faire le vin avant l'oenologie

    Azélina Jaboulet Vercherre

    pág. 62