págs. 11-13
EEB: una terapia confirmada
págs. 14-17
Acción inhibidora de la Glucono-delta-lactona sobre ciertos lactobacilos en embutidos crudos curados
J. M. de la Osa, E. Pedregal, M. Botas, F. Pérez Flórez, A. Benezet, N. Olmo
págs. 29-34
págs. 42-48
págs. 49-56
págs. 57-64
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