Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2020, Número 127

  • El sectort cooperativo prevé una producción de vino y mosto de 43,5 millones de hectolitros

    págs. 14-18

    

  • El investigador francés Hervé Alesandre obtiene el Premio Enofórum 2020

    págs. 20-21

    

  • La ACLM reclama que el enólogo figure como técnicoo cualificado en la nueva ley sectorial

    pág. 26

    

  • GOphytovid concluye con óptimos resultados el proyecto sobre el uso de fitosanitarios

    págs. 28-29

    

  • Roberto Brotons y Luis Miñano, ejemplos del gran valor del fondillón alicantino

    Antonio M. Navarro Muñoz

    págs. 30-32

    

  • La DOC Rioja selecciona sus ocho vinos institucionales

    pág. 34

    

  • La iomportancia de llamarse Rioja: El órdagoo políticoo que hay detrás de la nueva DO Rioja Alavesa

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 36-44

    

  • OENO Tecnología, un proyecto innovador que afronta la enología "desde otro punto de vista"

    pág. 48

    

  • ¿Cómo estabiliza la goma de acacia 100% natural el color del vino? Un mecanismo finalmente aclarado

    págs. 52-53

    

  • Pieralisi: alta tecnología para obtener vinos de calidad en el mínimo tiempo y durante todo el año

    págs. 54-55

    

  • Grupo LASI, calidad absoluta y realización integral

    págs. 56-57

    

  • AB Biotek-Maurivin. Aplicaciones prácticas de levaduras conocidas

    págs. 58-59

    

  • El coste del H2S

    Claudio Hidalgo Albornoz

    págs. 60-70

    

  • Bacterias Anchor, una herramienta única para mejorar la calidad de los vinos

    págs. 72-73

    

  • Oenobrands lanza la nueva levadura Fermivin IT61 a través de Vasón Ibérica, su distribuidor exclusivo en España: Favorece la expresión aromática y la complejidad en los vinos blancos y rosados

    pág. 74

    

  • Uso de levaduras Killer Torulaspora delbrueckii en la elaboración de vino base y cava

    Rocío Velázquez Molinero, Emiliano Zamora de Alba, María L. Franco

    págs. 78-86

    

  • Manu Fariña, la tercera generación de la dinastía que revolucionó Toro

    Pedro Pintado

    págs. 94-97