Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2020, Número 128

  • Portugal sorprende y mantiene el valor y volumen de sus ventas de vino pese a la crisis del Covid-19: Datos del primer semestre de 2020

    págs. 18-19

    

  • Investigadores de las dos Castillas recuperan 22 variedades de vid en peligro de extinción: Biodiversidad vitícola

    págs. 20-23

    

  • El Comité Organizador de Enomaq decide trasladar su celebración a junio de 2021

    págs. 24-26

    

  • Vendimia segura con protocolos específicos , equipos EPIs y "grupos de trabajo burbuja": CRDO Rioja

    pág. 28

    

  • La cosecha del Covid: La vendimia más atípica

    págs. 30-32

    

  • Suterra lanza la nueva generación Puffer, el sistema para confusión sexual más innovador: Diseñado para resistir las condiciones más extremas

    pág. 34

    

  • Ácido pirúvico

    pág. 40

    

  • Clean Cork: nuevo sistema de eliminación de compuestos orgánicos volátiles

    Juan Beorlegui Mendive

    págs. 42-44

    

  • Análisis "residuales": ¡Cuidado con los sulfatos!

    Tommaso Nicolato, Vincent Renouf, Antonio Tomás Palacios García

    págs. 48-53

    

  • El mundo de los cierres. Tapones de corcho, sintéticos, de rosca y de vidrio

    Paul Brennan

    págs. 62-70

    

  • Amorin lanza los primeros tapones de espumosos sin TCA detectable

    pág. 72

    

  • Cork Supply: tapones de corcho natural con total neutralidad sensorial

    pág. 74

    

  • Transferencia de oxígeno y tapones de origen biológico, los dos retos del Grupo Enológico de Diam Bouschage

    pág. 77

    

  • Salvador Poveda, guardián del fondillón

    Pedro Pintado

    págs. 86-89