Empleo de bioprotección en la elaboración de vinos sin sulfuroso: influencia en la calidad química y sensorial de vinos tintos jóvenes
Pilar Rubio Bretón, Ana Gonzalo Diago, M. Iribarren, Teresa Garde Cerdán, Eva Pilar Pérez Alvarez
págs. 4-15
págs. 16-27
págs. 28-41
págs. 42-49
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