Revista alimarket

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  Año 2018, Número 330

  • En primer plano

    • DIA inicia una transformación desde la cúpula

      Charo Reyes

      págs. 4-6

      

  • Contexto

    • La externalización se consolida como herramienta estratégica

      Cristóbal Álamo

      págs. 72-77

      

  • El producto en el lineal

    • Lineal de Petfood: un escaparate marquista, concentrado y con más gatos que perros

      Ana B. Antelo

      págs. 78-85

      

  • Valor añadido

    • El retail responde al desafío de Amazon: el análisis de Laureano Turienzo

      Laureano Turienzo

      págs. 86-91

      

  • Especial

    • La industria alimentaria se arma de valor

      Oscar Moreno

      págs. 100-189

      

  • Informe

    • Ecommerce: en busca de la rentabilidad

      Mónica García

      págs. 192-199

      

    • Software y Big Data para retail: caminando hacia la tienda digital

      Eva Casado

      págs. 200-209

      

    • Loncheados cárnicos: el mercado redobla su apuesta por la diferenciación

      Vanesa Verde

      págs. 210-237

      

    • Tendencias en el Sector Cárnico: la salud y la sostenibilidad marcan los nuevos tiempos

      Carlos Sánchez

      págs. 238-253

      

    • Las salsas se reinventan para seguir creciendo

      Raquel G. Gómez

      págs. 254-269

      

    • Limpiadores: la MDD convive con el liderazgo y la aparición de nuevas marcas

      Raquel Goig

      págs. 270-283

      

    • Maquinaria de envasado alimentario: primeros pasos hacia el mundo digital

      Juanjo Guisado

      págs. 284-303

      

  • Monográfico

    • Galletas: exportación e innovación soportan el crecimiento del mercado

      Patricia Alcubilla

      págs. 306-325

      

    • Pastelería y bollería: el clima y los productos más saludables favorecen la recuperación

      Héctor Heras

      págs. 326-343

      

    • La hora de la concentración en el mercado de Masas Congeladas

      Enrique Durán

      págs. 344-361