Eurostars y Exe confían su expansión a la "propiedad"
Casimiro Coello
págs. 2-4
Las "cadenas de restauración virtuales" aparecen en España
págs. 6-11
Food & Beverage en Hoteles: la externalización como opción útil
Ricardo Vallano
págs. 36-51
Centros comerciales: los proyectos recuperan el ritmo
José Luis Varea, Casimiro Coello
págs. 52-61
Aguas, refrescos y zumos: las aguas lideran el crecimiento en horeca
Héctor Heras
págs. 62-69
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