Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2003, Número 23

  • Hacia el consenso internacional sobre las prácticas enológicas

    Vicente Sánchez Migallon

    pág. 4

    

  • Institute of Masters of Wine: Un centro para la enseñanza de alto nivel

    Santos González Monroy

    pág. 12

    

  • Jorge Pradillo Perea: Director técnico de la Cooperativa San Isidro

    Fran Solís

    pág. 14

    

  • CRDO Ribera del Júcar: La última denominación, princesa de los tintos modernos

    Marcial Pita

    págs. 16-17

    

  • Hispack sigue creciendo: El Salón Internacional del Embalaje recibe la visita de 30.438 profesionales

    págs. 18-19

    

  • Método de detección directa de Brettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica

    Eva Navascués López Cordón, Gloria Rasines

    págs. 24-26

    

  • La espuma del cava un delicado equilibrio

    Fernando Zamora Marín

    págs. 28-32

    

  • Utilización de enzimas en vinos rosados elaborados con maceración prefermentativa. Incidencia en el aroma

    María Rosario Salinas Fernández, J. Garijo, Francisco Pardo Minguez

    págs. 34-40

    

  • Vinos de Australia, algo más que una moda pasajera

    José Luis Murcia

    pág. 44

    

  • Más del 90 por ciento de las empresas vinícolas españolas tienen beneficios

    José Luis Murcia

    págs. 46-48

    

  • Tokay: un vino de reyes que denigró el comunismo

    José Luis Murcia

    págs. 50-52

    

  • El nuevo mundo pasa la prueba

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 54-57

    

  • Premios Zarcillo, referencia internacional

    págs. 58-59