págs. 8-10
págs. 11-13
Applicazioni innovative di lieviti non-saccharomyces
Hentie Swiegers, Nathalia Edwards, Sofia Maria Gilberte Saerens, Kristine Bjerre
págs. 14-17
Enzimi enologici: tutto ci`che avete sempre desiderato sapere
págs. 18-21
Miscele di lieviti e lieviti ibridi: la variabilita che crea la complessita
págs. 22-25
págs. 26-27
Messico: la vite come risposta ai mutamenti climatici
Abelardo Nuñez Barrios, Ramona Pérez Leal, Pasquale Cirigliano
págs. 28-30
B-carenza, fisiopatia isterica
Ruggero Osier, Stefano Borselli, Marco Contin, Alberto Loschi, Roberto Pinton, Paolo Ermacora
págs. 31-35
La defogliazione precoce per il controllo produttivo del Sangiovese
Cesare Intrieri, Ilaria Filippetti, Gianluca Allegro, Gabriele Valentini, Chiara Pastore, Emilia Colucci
págs. 36-37
págs. 38-45
págs. 46-47
págs. 48-51
págs. 52-55
págs. 56-61
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