Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2002, Número 17

  • La suerte está echada

    Vicente Sánchez Migallon

    pág. 4

    

  • La Asociación Catalana de Enólogos anuncia que abandona la FEAE

    pág. 10

    

  • La solución legislativa al reconocimiento profesional: Análisis del borrador del Real Decreto que regulará la profesión del enólogo

    págs. 12-13

    

  • Elena Adell, la enóloga integral: Enóloga en Bodegas Campo Viejo

    pág. 14

    

  • Instrumentos Testo, soluciones para medir la temperatura y la humedad

    Pedro Saavedra

    pág. 16

    

  • Importancia de los micronutrientes en la fermentación alcohólica: Nuevas alternativas en la corrección de mostos

    Antonio Tomás Palacios García, Laura Santiago, Carlos Macías

    págs. 18-20

    

  • La elaboración de vinos de calidad: el reto: Foss ofrece al enólogo una herramienta que mide 20 parámetros en 60 segundos

    págs. 22-24

    

  • Sistema Cusoba, cuna soporte para barricas

    págs. 26-27

    

  • CRDO La Mancha, el coloso del vino: Más de 180 términos municipales integran el Consejo Regulador

    Santos González Monroy

    pág. 28

    

  • Reconocimiento: VIII Congreso Nacional de Enólogos celebrado en Santiago de Compostela

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 35-37

    

  • Esfuerzo e ilusión: Federación Española de Asociaciones de Enólogos

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 38-40

    

  • Enólogos de oro

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 43-44

    

  • Límite: 48 horas

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 46-48

    

  • Crónica científica

    Carmelo García Barroso

    pág. 50

    

  • Aislamiento e identificación de hongos asociados a la mancha amarilla en corcho

    Mónica Berbegal Martínez, Josep Armengol, J. García Jiménez

    págs. 52-58

    

  • Nueva Ley del Vino, el difícil encaje de bolillos

    José Luis Murcia

    págs. 64-65

    

  • Las normas de la OCM revolucionan el vino

    José Luis Murcia

    págs. 66-70

    

  • Vinos de Túnez: de la Biblia a la colonización francesa

    José Luis Murcia

    págs. 72-74

    

  • Vinos de Rueda y Galicia, una cata de gran nivel

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 76-79

    

  • III Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo

    Fran Solís

    págs. 80-81