L' Enologo

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  Año 2017, Número 9

  • In primo piano

    • Un 72º Congresso all'insegna della sostenibilità

      Riccardo Cotarella

      págs. 14-17

      

    • Nuovo servizio assoenologi monitoraggio capannine meteo

      Laura Bacca, Andrea Zanni

      págs. 19-23

      

    • Dopo tredici anni assoenologi ristruttura la sua sede

      Laura Bacca

      págs. 26-27

      

  • Il vitigno

    • I Cesanesi di affile, del piglio e di olevano

      Letizia Rocchi

      págs. 30-32

      

    • Caratteristiche colturali ed enologiche

      Letizia Rocchi

      págs. 34-39

      

  • Associazione & Professione

    • Tra i corsi di formazione 2017: innovare e perfezionare l'elaborazione dei vini rosati

      Barbara Renoldi

      págs. 41-42

      

    • La lectio magistralis di Nino D'Antonio sulla civiltà del vino

      Paolo Peira

      págs. 44-45

      

    • Enologi in Germania alla scoperta del rheingau e della mosella

      Andrea Zanni

      págs. 48-53

      

    • All'esame di enotecnico enologi in commissione

      Andrea Zanni

      págs. 55-56

      

    • Caporalato: un fenomeno da combattere ma la nuova legge non convince

      Carola Maini, Bruno Gerolimetto

      págs. 58-59

      

    • Matilde di Canossa Terre di Lambrusco

      Simona Motti

      págs. 62-63

      

    • IV Concorso Enologico Fascetta D'Oro

      Gloria Tessarolo

      págs. 65-67

      

  • Assoenologi Giovani

    • Stress idrico ed irrigazione di soccorso

      págs. 69-72

      

  • Diritto & lavoro

    • Il premio di produzione e il welfare aziendale

      Mario Fusani

      págs. 74-75

      

  • Contrattualistica internazionale

    • Le clausole di base del contratto di vendita

      Marcello Mantelli, Luca Davini

      págs. 78-80

      

  • Approfondimenti tecnici

    • Agrometeorologia viticola: analisi e tendenze : Giugno 2017

      Luigi Mariani, Gabriele Cola, Simone Parisi

      págs. 82-84

      

  • Sperimentazione

    • Oenococcus oeni produce istamina?

      Emilia García Moruno, Rosario Muñoz

      págs. 87-91

      

    • Studio preliminare sulla frazione aromatica dei vini di minnela bianca raccolta a tre stadi di maturazione

      Rosario Raciti, Claudio D'Onofrio, Fabio Mencarelli

      págs. 93-97