Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 1995, Vol. 21, Número Extraordinario 77

  • Il y a cent ans Pasteur...Aujourd'hui la viticulture et l'oenologie dans son environnement

    Robert Lafon

    págs. 5-6

    

  • Sol support ou sol terroir? La dimension du sol n'est pas unique dans le notion du terroir

    J. Salette, A. Jacquet, Rene Morlat

    págs. 9-11

    

  • Lutte contre l'érosion des sols: Example du vignoble Beaujolais

    J. Carsoulle

    págs. 13-16

    

  • Traitement des vignobles et protection des eaux souterraines

    Christian Guyot, Francis Barciet

    págs. 17-21

    

  • Optimisation des traitements viticoles: Exemple en Champagne d'une démarche intégrée de la recherche vers l'utilisateur

    L. Panigai, D. Moncomble, A. Descôtes

    págs. 22-26

    

  • Bilan decennal de la protection raisonnée en vignoble méridional

    Bernard Molot

    págs. 27-30

    

  • Résidus des traitements viticoles et traitement des vins

    Louis de Cormis

    págs. 31-33

    

  • Inventaire des procédures d'hygiène les mieux adaptées par rapport à l'approche de protection de l'environnement

    J. Y. Morard

    págs. 38-40

    

  • Optimisation des procédures de nettoyage: Désinfection grâce à une technique de contrôle microbiologique rapide

    C. Gerland

    págs. 41-43

    

  • Influence des pratiques oenologiques sur la nature des rejets

    J.P. Papin, Renny Lebrun

    págs. 44-46

    

  • Réduction de la charge polluante liée au détartrage des cuves

    Joël Rochard, Marie Noëlle Viaud, Francis Desautels

    págs. 47-48

    

  • Collecte et traitement des solutions alcalines de détartrage des cuves à vin pour la récupération des sels tartriques

    J. P. Faure, J. Mourgues, J.-C. Bouvier

    págs. 49-50

    

  • Gestion des affluents vinicoles et viticoles

    Joël Rochard, Francis Desautels

    págs. 51-53

    

  • Emballages et environnement: La récupération des emballages

    Didier Georges

    págs. 54-55

    

  • Reflexions sur la notion d'échelle pour le terroir: Conséquences pour le classement des sites viticoles

    A. Jacquet, J. Salette, P. Cellier

    págs. 57-60