Hoteles solo adultos: una tematización rentable
Paco Mota
págs. 2-9
Espacios cardioprotegidos: aún hay pocos hoteles "con corazón"
Estefanía Palacios
págs. 10-15
Grupo Iberostar se prepara para el reposicionamiento de su división hotelera
Roberto C. Loeda
págs. 16-17
La Revolución Verde también se propaga en la restauración
Mónica Pastor
págs. 18-23
Los proyectos hoteleros recuperan un cierto impulso gracia a la bonanza del sector turístico
págs. 54-67
Población y renta en la restauración organizada de Madrid y Barcelona
págs. 68-76
La alimentación saludable busca su hueco fuera del hogar
Oscar Moreno
págs. 78-92
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