Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 2016-2017, Número 479

  • Entrevista a Julián González, Director de Marketing de El Pozo Alimentación

    págs. 16-21

    

  • Atún rojo con QR

    Juan Serrano

    págs. 32-34

    

  • Agua de coco de la palmera a la mesa

    Liliana Moreno Camargo

    págs. 43-45

    

  • Las setas, un alimento saludable que marca tendencia

    Liliana Moreno Camargo

    págs. 46-48

    

  • Entrevista a los Hermanos Jiménez Barbero, propietarios de La Finca

    págs. 50-55

    

  • Un arcoíris de salud

    Elena Carrasco

    págs. 61-63

    

  • Vegetales, fuente de salud

    Oriol Gol

    págs. 71-73

    

  • Descubre los beneficios de la leche más parecida a la humana

    Alicia Pardo

    págs. 82-84

    

  • Una huerta que facilita la vida al consumidor

    Gorka Cirauqui Resano

    págs. 85-87

    

  • Presencia de subproductos de desinfección en alimentos causada por al agua usada en su elaboración

    Mercedes Gallego Fernández, María José Cardador Dueñas

    págs. 98-105