Effect of tiger nut-derived products in gluten-free batter and bread
Núria Aguilar Puig, Elena Albanell Trullás, Begoña Miñarro Vivas, Buenaventura Guamis López, Marta Capellas Puig
págs. 323-331
Ricardo Andrade, Olivier Skurtys, Fernando Osorio, Robin Zuluaga, Piedad Gañán Rojo, Cristina Castro
págs. 332-341
págs. 342-353
págs. 354-363
págs. 364-379
págs. 380-391
págs. 392-399
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