Metabolismo y significación biológica de los polifenoles del vino
J. C. Palazón, Rosa María Cusidó Vidal, C. Morales
Polifenoles del vino, protección cardiovascular y biodisponibilidad
Claude Louis Léger
Efectos beneficiosos del vino sobre el sistema cardiovascular: nivel de evidencia científica
Ramón Estruch Riba
¿Podemos seguir hablando de vino y salud?
María del Carmen de la Torre Boronat
El vino del escepticismo
ACE Revista de enología
Intereses moleculares
Jaume Estruch i Peret
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