Nuevos desafíos de la seguridad alimentaria
European Food Safety Authority
págs. 6-7
La trazabilidad, piedra angular de la política alimentaria de la UE
European Food Information Council
págs. 8-9
págs. 16-17
págs. 28-30
Foodini, una impresora que crea pizzas y hamburguesas
Natural Machines
págs. 32-34
Aceite de oliva: la electricidad puede incrementar la producción
Ateknea Solutions, Aceites Malagón
págs. 36-37
Los piensos basados en colza reducen la emisión de gases de efecto invernadero
NEIKER–Instituto Vasco de Investigaciones Agrarias
págs. 38-39
Nuevo sistema automático de inspección a tiempo real
Aperitivos Medina, AINIA Centro Tecnológico (Paterna)
págs. 40-41
La industria apuesta por una harina de trigo de calidad
Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería
págs. 42-43
págs. 50-55
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