Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging

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  Año 2013, Número 3

  • Un impulso para el sector agroalimentario: el Gobierno aprueba la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de emdidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

    España. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

    págs. 6-10

    

  • Los nuevos contratos alimentarios: análisis de la nueva Ley 12/2013 para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

    José Luis Palma Fernández

    págs. 12-14

    

  • Presentan un innovador sistema de gestión del agua

    La Española, AINIA Centro Tecnológico (Paterna, Valencia)

    págs. 28-29

    

  • Un envase de papel para productos precocinados

    Vintage Paper

    págs. 30-31

    

  • Una malla biodegradable y compostable a bajo coste

    AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico

    págs. 32-33

    

  • La montadora automática de cajas más pequeña del mundo

    Tecnobox

    págs. 34-35

    

  • Rapidcool garantiza bebidas frías en menos de un minuto

    Rapidcool

    págs. 36-37

    

  • Cultivos autóctonos para producir yogur griego

    CHR Hansen

    págs. 38-39

    

  • El "cleaning in place": la higiene en plantas de proceso

    Bürket, Departamento de Ingeniería

    • Resumen

    págs. 40-44

    

  • Mayor rentabilidad gracias a un proceso de Flexicon

    Flexicon

    • Resumen

    págs. 50-52

    

  • Ocho normas para detectar alérgenos en los alimentos

    Agencia Española de Normalización y Certificación (AENOR)

    • Resumen

    págs. 54-55