Ocho normas para detectar alérgenos en los alimentos

• Autores: Agencia Española de Normalización y Certificación (AENOR)
• Localización: Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, ISSN 2340-4159, Nº. 3, 2013, págs. 54-55
• Idioma: español
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• Resumen

  • Aenor lanza una plataforma de ayuda a los fabricantes del sector para que cumplan con los requisitos del nuevo Reglamento europeo de etiquetado de alimentos, que obligará a destacar la informaión sobre los posibles alérgenos en los productos