Efectos del deshojado sobre la composición fenólica y la calidad sensorial de los vinos de tempranillo en la D.O. Utiel-Requena
José Luis Aleixandre Tudó, D. Fernández, N. Sánchez, José Luis Aleixandre Benavente
págs. 6-17
Líneas para la disminución de sulfuroso en el vino, el gran reto tecnológico de la enología del siglo XXI
Andrea Aguado, Antonio Tomás Palacios García
págs. 18-39
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