Bases científicas y técnicas del control de calidad en la industria alimentaria
Carlos Barros Santos
págs. 19-24
Producción de salsa picante "catchup"
Antonio Madrid Vicente
págs. 31-33
I- La responsabilidad civil del prodcutor según el proyecto de Directiva de la CEE: una nueva orientación
Luis González Vaqué
págs. 35-38
II.- Estructura del supuesto de hecho: Aplicación de los artículos 1.902 y 1.903 del Código Civil Alimentario
págs. 38-41
I.- El "Cassis de Dijon" o la importancia de la nueva Jurisprudencia Comunitaria
págs. 43-48
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