Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1981, Número 121 (Abril)

  • Bases científicas y técnicas del control de calidad en la industria alimentaria

    Carlos Barros Santos

    págs. 19-24

    

  • Producción de salsa picante "catchup"

    Antonio Madrid Vicente

    págs. 31-33

    

  • La responsabilidad civil del prodcutor según el proyecto de Directiva de la CEE: una nueva orientación

    Luis González Vaqué

    págs. 35-38

    

  • Estructura del supuesto de hecho: aplicación de los artículos 1902 y 1903 del Código Civil Alimentario

    Luis González Vaqué

    págs. 38-41

    

  • El "Cassis de Dijon" o la importancia de la nueva Jurisprudencia Comunitaria

    Luis González Vaqué

    págs. 43-48