ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 2006, Número 28

  • Caracterización de la cereza del Valle de las Cederechas (Burgos): análisis sensorial

    Miguel Ángel Sanz Calvo, María Asunción Alonso Gaite, José Ignacio Velasco Calvo

    págs. 5-9

    

  • Utilización de la técnica de microoxigenación en vinos

    Miriam Ortega Heras, Silvia Pérez Magariño, Domingo Carlos González Huerta, María Luisa González San José, Montserrat Sánchez Iglesias

    págs. 10-15

    

  • El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León y la investigación en ganado porcino

    E. Gómez

    págs. 16-19