págs. 17-26
págs. 27-32
págs. 33-48
Calidad microbiológico de la leche de oveja
María de las Mercedes Mayayo Leyva, Bernabé Sanz Pérez, Pascual López Lorenzo, José Tormo Iguacel
págs. 49-60
págs. 61-68
págs. 69-76
Normalización o tipificación de productos alimenticios. Programa conjunto FAO/OMS.: Método FAO/OMS del Codex Alimentariius para análisis de frutas y hortalizas elaboradas.CAC/RM 44-1972
págs. 77-84
págs. 85-94
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