Conocimientos básicos para el manejo eficiente de sistemas de producción animal en pastoreo.
K. Osoro
págs. 13-35
Necesidades energéticas y proteicas del ganado vacuno de carne.
Jesús S. González
págs. 37-57
Efecto del manejo en el rendimiento reproductivo del vacuno de carne.
J.J. Ormazabal, K. Osoro
págs. 59-81
Principales parasitosis del ganado vacuno en extensivo.
Luis Miguel Ortega Mora, Francisco A. Rojo Vázquez
págs. 83-93
Variables que determinan la calidad de la canal y de la carne en vacuno.
M. Barriada
págs. 95-115
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