Conocimientos básicos para el manejo eficiente de sistemas de producción animal en pastoreo.

• Autores: Koldo Osoro Otaduy
• Localización: Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 66 (OCT), 1995, págs. 13-35
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los sistemas de producción animal en pastoreo se caracterizan por su complejidad dada la diversidad devariables (animales, vegetales, climáticas, orográficas, de manejo, etc.) que intervienen y las interacciones que se establecen entre éstas. En el presente capítulo se trata de discutir algunos de los conocimientos básicos para entender la interacción vegetación x animal x manejo y consiguientemente el rendimiento animal y la dinámica vegetal. La ingestión de pasto y leche por el ternero condicionan sus ganancias de peso no obstante, dicha ingestión está condicionada por la disponibilidad y calidad de la vegetación y por la capacidad del ternero para su utilizacion. Igualmente la vegeteción dependiendo de sus componentes y la cantidad determina las variaciones de peso y condición corporal de las vacas, variaciones que, como veremos posteriormente, afectarán al rendimiento reproductivo. La altura del pasto en las coberturas de raigrás y trébol o de las especies apetecibles en el caso de las comunidades heterogéneas de montaña resulta ser un predictor bastante bueno de las variaciones de peso de los animales. Ello se debe a que el tamaño del bocado está condicionado por la altura y densidad del pasto. La disponibilidad, digestibilidad, contenido en materia seca y distribución vegetal condicionan la conducta de pastoreo (seleción de dieta, tiempo de pastoreo, ingestión) y los animales de más de seis meses muestran crecimientos compensatorios, tras períodos en los que la disponibilidad de alimento ha sido restringida.