Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

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  Año 2012, Número 209

  • Situación actual de las marcas de calidad: carnes frescas.

    David Barreiro

    págs. 37-42

    

  • Situación actual de las marcas de calidad: jamones y productos cárnicos.

    David Barreiro

    págs. 45-50

    

  • Informe sobre el consumo alimentario en España.

    David Barreiro

    págs. 52-56

    

  • Percepciones de los consumidores sobre la producción agroalimentaria en la Unión Europea.

    Jesús Cruz

    págs. 58-61

    

  • Informe de la comisión Nacional de la Competencia sobre las relaciones entre la industria alimentaria y la distribución.

    Jesús Cruz

    págs. 62-65

    

  • perfil sensorial y aceptación del jamón D.O.P. Jamón deTeruel producido mediantes secado natural y controlado.

    Mª Carmen López Mendoza, C. Alapont

    págs. 66-73

    

  • Bord Bia presenta Origin Green, una estrategia sotenible para el sector argropecuario irlandés.

    Jesús Cruz

    págs. 74-75

    

  • IPA y SIAL 2012 se centran el innovación.

    David Barreiro

    págs. 76-77