Cárnica 2000

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  Año 2010, Año nº 37, Número 321

  • "La situación insostenible de los productores pone definitivamente en peligro el autoabastecimiento de carne en la Unión Europea": Nueva reunión del lobby europeo de productores de vacuno de carne

    pág. 8

    

  • Están orientadas a vertebrar y dotar de transparencia a la cadena alimentaria: La directora general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM presentó la Memoria de Actividades del primer semestre de 2010

    pág. 12

    

  • Inyección de liquidez para el sector agroalimentario de más de 800 millones de euros: Según Elena Espinosa, en la presentación del Informe de la Agricultura Familiar en España 2010

    págs. 17-18

    

  • La situación de crisis profunda del sector agrario: Medidas que se proponen a las distintas administraciones

    • Resumen

    págs. 19-23

    

  • Asoprovac exige a la CE que anuncie su disposición inmediata a utilizar el cereal de intervención: Ante la situación especulativa que vive el mercado de materias primas

    pág. 24

    

  • Confecarne aplaude el posible levantamiento de las restricciones para usar harinas cárnicas en alimentación animal

    • Resumen

    págs. 26-27

    

  • Espectacular crecimiento de la IGP Lechazo de Castilla y León

    pág. 28

    

  • Impulsar la innovación y la internacionalización entre las empresas: Acuerdo de colaboración estratégica amec y la Fundación Ascamm

    págs. 30-31

    

  • Inga Food y el IRTA realizarán un proyecto conjunto en genética de ibérico

    págs. 32-33

    

  • Tecnalia convoca su V Premio de Periodismo: Pretende incentivar la promoción y divulgación del conocimiento de la investigación, la innovación y el desarrrollo tecnológico

    • Resumen

    págs. 33-34

    

  • Espectacular avance de Vet+i

    • Resumen

    págs. 36-37

    

  • "Libro Blanco de las TIC en el Sector Comercio Minorista": Se presentó en Madrid

    págs. 37-39

    

  • ainia crece un 3,3% en 2009 y supera los 14,8 millones de auros de facturación: Con un aumento del 7,3% en proyectos de I+D+i

    págs. 39-40

    

  • ITENE y TTZ organizan junto con IDtrack el foro de nuevas tecnologías para la cadena de "Friotrack" en Barcelona

    • Resumen

    pág. 42

    

  • "El sector ganadero de raza pura desempeña un papel principal en el panorama pecuario nacional": Según ha manifestado Elena Espinosa

    págs. 43-44

    

  • La paratuberculosis bovina está muy cerca de ser erradicada: Según dicen expertos internacionales

    • Resumen

    págs. 44-45

    

  • La ganadería catalana: ¿es competitiva?

    Ramón Armengol i Gelonch, Josep Erra

    • Resumen

    págs. 47-48

    

  • La carne de porcino

    • Resumen

    págs. 50-51

    

  • La innovación en el envasado ofrece nuevas oportunidades para la volatería

    págs. 52-54

    

  • La gran distribución en España cae un 2% en ventas en 2009 con Mercadona como líder: El Anuario de Distribución 2010/2011 recoge el más amplio directorio de empresas distribuidoras de alimentación y sus puntos de venta

    • Resumen

    págs. 56-57

    

  • Club de Amigos del Jamón Curado

    págs. 58-60

    

  • "Moraviejo" de Sierra de Mora, mejor Jamón de Teruel 2010

    pág. 62

    

  • El Consorcio del Jamón Serrano Español conmemora 20 años de éxitos en Dusseldorf (Alemania)

    pág. 63

    

  • La Unión Europea reconocerá en otoño la D.O.P. Los Pedroches: Esta calificación de calidad supone el esfuerzo de muchos años de trabajo

    pág. 64

    

  • Biscarn: Boletín de la actualidad del sector cárnico

    págs. 65-72

    

  • Sistema BAX para la detección de L. Monocytogenes en todo tipo de matrices: Resultados aún más rápidos

    pág. 74

    

  • Atlas Copco obtiene pedidos de compresores en China

    pág. 74

    

  • Presentado el manual "Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas": Elaborado por la Comisión de Vitaminas, Nutrición y Dietética de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC)

    págs. 75-76

    

  • Ferias

    págs. 77-90

    

  • Gastronomía: Por Candelario

    Miguel Angel Fuente Calleja

    págs. 91-92