Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2008, Número 54

  • Editorial

    • Triunfos deportivos y éxitos enológicos

      Juan Gómez Benítez

      pág. 4

      

  • Los enólogos consagrados

    • Juan Alfonso Ojeda Tovar

      Fran Solís

      pág. 12

      

  • Los enólogos jóvenes

    • Juan Luis Perdigones Apresa

      Fran Solís

      pág. 14

      

  • Concursos

    • "Tempranillos al mundo" conquista París

      págs. 16-17

      

  • Aniversario

    • AEB Ibérica celebra su vigésimo aniversario

      págs. 18-19

      

    • I Encuentro didáctico de tecnicapompe

      págs. 20-21

      

  • XIV Congreso Nacional de Enólogos. San Lorenzo del Escorial. 12 al 14 de junnio de 2008

    • El congreso refuerza la imagen de un colectivo al alza

      Santos González Monroy

      págs. 24-34

      

    • Un interesante programa científica como valor añadido

      Santos González Monroy

      págs. 36-39

      

    • Cena de gala, el éxitod de todo un colectivo

      Santos González Monroy

      págs. 40-43

      

  • Investigación y Ciencia

    • Diferenciación de vinos de crianza según su procedencia geográfica, variedad de uva, tiempo de envejecimiento

      Teresa Garde Cerdán

      págs. 46-51

      

    • Potencial de bacterias lácticas aisladas e ecosistemas vínicos para degradar aminas biogénas

      Antonio García Ruiz, E. M. González Rompinelli, Carolina Cueva, M. A. Pozo-Bayón, Begoña Bartolomé

      págs. 52-55

      

  • Soluciones de acero inoxidable, prensas y sistemas de frío

    • Soluciones en acero inoxidable, prensas y sistemas de frío

      Santos González Monroy

      págs. 58-61

      

    • Servicios integrales de maquinaria ecológica. Muro de Alcoy (Alicante): Aralsa, el prestigio de la maquinaria para el procesamiento enológico

      pág. 62

      

    • Diemme España. Albacete. Diemme S.P.A. Lugo (Italia): Diemme, desde 1923 mejorando la tecnología de prensado

      pág. 63

      

    • Ganimede. Spilimbergo (Italia): Ganimede(R), líder en depósito patentados de maceración y fermentación

      pág. 64

      

    • Intranox. Logroño (La Rioja): Intranox, empresa en expansión especializada en el diseño y fabricación de depósitos

      pág. 65

      

    • Industria Pesanse. Quintanar de la Orden (Toledo): Industrias Pesanse, construcción e instalación de maquinaria vinícola

      pág. 66

      

    • Termofriger. Sant Pere de Ribes (Barcelona): Termofriger, especialistas en frío aplicado a la industria alimentaria

      pág. 68

      

    • Bucher Vaslin. Chalonnes sur Loire (Francia): Bucher Vaslin, la innovación al servicio de las bodegas

      pág. 69

      

  • Catadores

    • Vinoble, la feria atípica

      Marcial Pita

      págs. 72-74

      

    • Anselmo Mendes, el referente enológico de Portugal

      Marcial Pita

      págs. 76-78

      

    • La cata del enólogo. Juan Alfonso Ojeda, director técnico de Vinícola del Condado

      págs. 80-83