págs. 37-44
págs. 46-50
págs. 53-60
págs. 62-66
págs. 68-72
Efecto de la maduración en vida útil de la carne de vacuno envasada en atmósfera modificada
Maria Pérez Juan, M. Vitale, E. Lloret, Jacint Arnau Arboix, Carolina Realini Cujo
págs. 74-78
págs. 80-82
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