págs. 68-69
Alimentos y bebidas: el precio condiciona la innovación
págs. 71-94
No alimentación: reinventarse o morir
págs. 97-103
Producto del año: cosecha 2011
págs. 104-121
págs. 122-141
Harinas envasadas: las grandes se reparten el mercado
págs. 142-149
Sal: en la renovación está el gusto
págs. 150-156
Software para la industria alimentaria: crecimiento a corto plazo
págs. 158-165
Etiquetas industriales: capeando el temporal
págs. 167-173
Logística de consumo: ¿adiós a la crisis?
págs. 175-197
Útiles de limpieza: la estabilidad marca la línea
págs. 198-205
Higiene capilar: el precio es la clave
págs. 206-209
Conservas de pescado: pesimismo ante un futuro incierto
págs. 213-227
Conservas vegetales: el año fallido
págs. 229-245
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