Sin desperdicio. Viaje al fondo marino
Beatriz Sánchez
págs. 8-16
John Radford "Un vino tiene que decirnos de dónde viene"
Esther Ibáñez
págs. 18-22
Tintos andaluces
Vanesa Viñolo
págs. 24-31
Armonías Neo sushi
págs. 32-42
Tendencias de chocolate. Orígenes, porcentajes, armonías y nuevos conceptos. Por fin la alta cocina se toma en serio al cacao
Emma Sueiro Nieto
págs. 44-52
Alexandre Schmitt. Profesor de olfación
pág. 54
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