La attività, i servici professionali ed i risultati di bilancio nella gestione 2000 dell'Assoenologi
págs. 24-29
págs. 30-37
Iscrizioni: con o senza hotel e anche solo per la serata conclusiva al gala e al concerto
págs. 38-43
Familiari: basterebbe questo programma di visite per venire appositamente per tre giorni a Milano
págs. 44-50
págs. 51-56
págs. 57-63
págs. 64-69
págs. 70-80
Attività B-Glucosidasica di saccharomyces cerevisiae in mosto di moscato rosa
Giuseppe Comi, Giovanni Colugnati, Maria Ester Ninino, Christian Zenarola
págs. 81-86
La tecnica del delestage nella vinificazione del Montepulciano d'Abruzzo
Loretta Panero, Antonella Bosso, Massimo Guaita, Concezio Marulli
págs. 87-98
Il sistema Flash-Détente Della Toddola: suo impiego e incidenza sulla qualità
págs. 99-108
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