Influència de coadjuvants tecnològics (Drenopor) en la constitució polifenòlica del most a diferents pressions
Josep Bujan
págs. 5-8
Influència de la ultrafiltració tangencial en l'estabilització tàrtrica dels vins
E. Bartra , A. Cantos , Santiago Mínguez
págs. 9-12
Mètodes de determinació de polifenols en vins i caves
M. Condal Elies, José Mª Gomez Piñol, M. C. de la Torre Boronat
págs. 13-17
Viatge a Itàlia
Josep M. Martí, Josep Ribas
págs. 18-20
Experiències gastronòmiques del viatge a Itàlia
Josep Cases
pág. 21
L'Associazione Enotecnici Italiani visita Sant SAdurní d'Anoia
pág. 22
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: