Revisao: as bactérias no ácido láctico do vinho-parte II
António Inês, Tania Tenreiro, Rogério Tenreiro, Arlete Mendes-Faia
págs. 1-23
Fabíola Villa Villa, Ângelo Albérico Alvarenga, Moacir Pasqual, Geraldo Magela de Almeida Cançado, Franscinely Aparecida de Assis, Gleice Aparecida de Assis
págs. 25-32
Comparison of alternative systems for the ageing of wine branvdy: oxygenation and wood shape effect
págs. 33-40
Fabíola Villa Villa, Moacir Pasqual, Filipe Almendagna Rodrigues, Aline das Graças Souza, Juliana Costa de Rezende
págs. 41-46
Quality control in FTIR wine analysis: acceptance of analytical results
págs. 47-53
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