pág. 307
pág. 347
Componentes volátiles de los caldos de carne de vacuno
C. Pereira Lima, M.I. Cambero Serrano, Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón, E. Hierro, J.A. Ordóñez
págs. 367-378
José Antonio García-López
pág. 379
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