Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional (Edición española)

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  Año 1998, Número 71

  • Economía

    • Las aceitunas de mesa en el mundo

      págs. 16-18

      

  • La oleicultura en Yugoslavia (R. F.)

    • La oleicultura en la República Federal de Yugoslavia

      Ksenija Miranovic, Drayan Nenadic

      págs. 26-29

      

    • Efecto de algunos parámetros bioquímicos en el rendimiento del olivo y el contenido en aceite de los frutos - Actividad de la preoxidasa y peroxidación lipídica

      Ksenija Miranovic, O. Gasic, Dj. Malencic, B. Lazovic

      págs. 31-33

      

    • Contenido proteico y su composición de aminoácidos en el olivo

      B. Lazovic, Ksenija Miranovic, O. Gasic, M. Popovic

      págs. 35-37

      

  • Ciencia y técnica

    • Riego de olivar en la comarca de La Loma, en la provincia de Jaén

      Miguel Pastor Muñoz-Cobo, Javier Jesús Hidalgo Moya, Victorino Vega Macías, Juan Castro Rodríguez

      págs. 39-49

      

    • Estudio epidemiológico sobre la verticilosis del olivo en la Italia central

      Laura Tosi, Antonio Zazzerini

      • Resumen

      págs. 50-55

      

    • Aceites de oliva aromatizados con hierbas y especias: ideas preconcebidas de los consumidores potenciales sobre las propiedades nutricionales y sensoriales de estos productos

      Antoun Nouhad, María Tsimidou

      págs. 56-62