Cárnica 2000

• 

  Año 2008, Año nº 35, Número 291

  • La industria cárnica da la bienvenida a la lista marco de empresas exportadoras

    págs. 17-18

    

  • La meta de Invac es seguir difundiendo la cultura de la carne

    Oscar Mozún Martín

    págs. 21-24

    

  • Frente a la subida del cereal, baja el valor de la producción cunícola, vacuna y ovina

    Lorenzo Ramos

    págs. 29-31

    

  • La refrigeración evaporativa, clave de la industria moderna

    Manuel Lamúa

    págs. 35-37

    

  • Las ventas al exterior de jamón español superan ya las 22.422 toneladas anuales

    Pedro Rodríguez Marín

    págs. 39-41

    

  • El sector cárnico tendrá que afrontar un año difícil

    Stéphanie Abbal

    págs. 45-47

    

  • El comercio de la carne y productos cárnicos en las comunidades autónomas españolas: VIII. Aragón

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 55-66

    

  • Tecnologías alternativas para la descontaminación de los productos cárnicos

    María Teresa Aymerich Calvet, Pierre A. Picouet, Josep Maria Monfort Bolívar

    págs. 69-75