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Modelisation of heat treatment of portuguese oak wood (Quercus pyrenaica L.): analysis of the behaviour of low molecular weight phenolic compounds
A. Pedro Belchior, Nelson Grazina, Sara Canas, Raul Bruno de Sousa, M. Isabel Spranger
págs. 75-94
Ensaios de estabilizaçao tartárica em vinhos portugueses: estudo comparativo da electrodiálise e de um método tradicional
O. Mendes Pereira, F. Gonçalves, J. Tomas Simoes, Paulo Cameira Dos Santos, M. N. de Pinho
págs. 95-108
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