Anuario lácteo

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  Año 2005, Número 2005

  • La leche y productos lácteos en las comunidades autónomas españolas

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 19-69

    

  • Denominación de origen de quesos en España

    Luis Herrero Álamo

    págs. 71-86

    

  • Nuevo real decreto sobre el régimen de tasa láctea

    págs. 89-105

    

  • Innovación tecnológica láctea internacional: nuevos procesos y productos innovadores

    Miguel Ángel Ramírez Ortiz

    págs. 107-123

    

  • Ultimos avances en el conocimiento de nuevos productos, nuevos métodos, nuevos procesos en la tecnología lechera

    Pedro Casado Cimiano

    págs. 125-180

    

  • Análisis de la nueva normativa alimentaria

    Alberto González Fernández

    págs. 181-197