International Congress of Meat Science and Technology. Simposio Especial. El jamón curado : tecnología y análisis de consumo
Edición celebrada
1998, Madrid
Nº edición: 44
Congreso
Sede
- Madrid, España
Documentos
El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST
Estrategias Alimentarias, 1998. ISBN 84-930010-3-1
