International Congress of Meat Science and Technology. Simposio Especial

Ediciones del congreso celebradas y obras publicadas

• International Congress of Meat Science and Technology. Simposio Especial (44. 1998. Madrid)

  • El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST

    Estrategias Alimentarias, 1998. ISBN 84-930010-3-1