Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: Navarra, abril de 2000
Información General
- Editores: Gobierno de España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
- Año de publicación: 2001
- País: España
- Idioma: español
- Recoge los contenidos presentados a: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (15. 2000. Navarra).
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Listado de artículos
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A. Ponencias. I. Enología. Polifenoles en vino
Influencia del proceso de maceración en la extracción y estabilidad polifenólica de los vinos tintos
Juana Martínez García, Rosa López Martín, María Pilar Santamaría Aquilué, María Barúa González, Ana Rosa Gutiérrez Viguera
págs. 17-37
Compuestos fenólicos en uvas y vinos de la Región de Murcia en la cosecha 1999
José Ignacio Fernández Fernández, Adrián Martínez Cutillas, J. F. Navarro Hernández
págs. 39-60
págs. 61-71
págs. 73-83
Estudio de variedades tintas cultivadas en Valdeorras desde la perspectiva polifenólica
Manuel Ruiz Hernández, Manuel M. Losada Arias, Antonio Tomás Palacios García, Jorge Luis Mazaira
págs. 85-104
págs. 105-114
págs. 115-122
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A. Ponencias. II. Viticultura. Conducción del viñedo
págs. 125-132
págs. 133-163
María Anunciación Pérez Bartolomé, José Antonio Rubio Cano, José Ramón Yuste Bombín, María del Valle Alburquerque Otero, Jesús Yuste Bombín
págs. 165-177
págs. 179-192
págs. 193-198
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B. Comunicaciones libres. Enología
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