Aclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Los grupos hoteleros de España avanzan en la modernización del sector
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 276 (enero), 2024, págs. 24-49
Interiorismo en hoteles y restaurantes: en busca del impacto positivo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 274 (noviembre), 2023, págs. 66-83
La restauración organizada supera en 2022 las cifras de 2019
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 272 (septiembre), 2023, págs. 78-97
Los proyectos hoteleros en desarrollo se polarizan
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 270 (junio), 2023, págs. 30-57
Hotelería vacacional en España: de nuevo, en primera línea
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 268 (abril), 2023, págs. 32-77
Grupos de restauración organizada en España: dinamismo y agilidad en grandes y pequeños
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 266, 2023, págs. 54-79
Gestión y Franquicia Hotelera: la importancia de la marca
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 264 (diciembre), 2022, págs. 30-43
Los hoteles urbanos abrazan la vuelta del turismo a la ciudad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 262 (octubre), 2022, págs. 28-53
El área de Food & Beverage se sitúa en el centro del hotel
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 260 (Julio), 2022, págs. 22-28
Máquinas profesionales de café: eficiencia, innovación y calidad en cada taza
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 257 (abril), 2022, págs. 82-93
Reformas y ampliaciones de hoteles: la planta impulsa su premiumización
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 255, 2022, págs. 30-59
Hotelería en destinos de interior: Paradores lidera un mercado alternativo al turismo de masas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 253 (diciembre), 2021, págs. 44-55
Restauración organizada: oportunidad para ser líderes
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 250 (septiembre), 2021, págs. 56-73
La restauración de los hoteles, aún más abierta a la ciudad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 249 (julio), 2021, págs. 30-39
Hotelería vacacional en España: Apple Leisure Group aprovecha el aquilatamiento del mercado
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 32-53
Baleares: buscando la diferenciación
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 54-56
Canarias: ALG entra en el 'Top Ten'
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 58-60
Andalucía: Todos quieren la Costa del Sol
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 62-65
Levante: creciente interés
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 66-68
Cataluña: se mantiene a la espera
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 246, 2021, págs. 70-72
Terrazas en restaurantes y Hoteles: esperando al sol
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 244 (febrero), 2021, págs. 2-11
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 242 (diciembre), 2020, págs. 2-9
Hostelería + Retail: simbiosis entre negocios
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 241, 2020, págs. 2-4
Restaurantes con tienda: actualización de un clásico
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 241, 2020, págs. 5-15
Food & Beverage en Hoteles: equilibrio entre experiencia gastronómica y seguridad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 238, 2020, págs. 40-53
Hoteles de lujo en España: garantía de marca
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 236 (mayo), 2020, págs. 22-47
Interiorismo en hostelería: en busca del 'escenario único', confortable y memorable
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 230 (Noviembre), 2019, págs. 78-95
Las ciudades se visten de hotel
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 229 (Octubre), 2019, págs. 40-71
México, en el foco de los grupos hoteleros españoles
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 227 (Julio), 2019, págs. 4-6
Ibiza amplía su oferta de lujo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 227 (Julio), 2019, págs. 7-9
El Turismo Termal mantiene su temperatura
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 225, 2019, págs. 2-9
Restauración en Travel Channel: despegue de nuevos conceptos
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 225, 2019, págs. 74-91
Aperturas de Hoteles: más establecimientos, más pequeños y más prémium
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 223, 2019, págs. 44-57
Diversidad alimentaria en la restauración: nuevos escenarios
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 221 (Enero), 2019, págs. 2-7
Interiorismo en Hostelería: en busca de la experiencia única
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 219 (Noviembre), 2018, págs. 102-119
Sector hotelero: moderación en el paraíso
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 217, 2018, págs. 40-59
Proyectos Hoteleros: al rescate de planes estancados y activos en desuso
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 215 (Junio), 2018, págs. 28-43
La Restauración Singular se mueve en Madrid
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 211 (Febrero), 2018, págs. 62-75
La Restauración Organizada desvela su ingrediente para la receta del éxito: la pasión
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 209 (Diciembre), 2017, págs. 14-21
Grupo Vips aprieta el acelerador en todas sus cadenas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 207 (Octubre), 2017, págs. 4-6
Hoteles urbanos: vacaciones en la ciudad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 207 (Octubre), 2017, págs. 40-65
La oferta Prémium se hace un hueco en la restauración organizada
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 205 (Julio), 2017, págs. 38-48
La Revolución Verde también se propaga en la restauración
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 204 (Junio), 2017, págs. 18-23
La restauración de servicio rápido consolida su rango en el sector
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 202 (Abril), 2017, págs. 62-103
Los Grupos Hoteleros crecen al calor de la bonanza turística
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 199 (Enero), 2017, págs. 48-79
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 197 (Noviembre), 2016, págs. 4-7
VIPS se reafirma como propuesta única en el mercado
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 197 (Noviembre), 2016, págs. 8-9
Interiorismo en hoteles y restaurantes: diseños que atrapan la emoción
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 197 (Noviembre), 2016, págs. 80-94
El sector hotelero avanza a velocidad de crucero
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 195 (Septiembre), 2016, págs. 46-63
La Planta Hotelera en Proyecto se suma al cambio de modelo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 193 (Junio), 2016, págs. 40-53
La restauración organizada ensancha su oferta
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 191 (Abril), 2016, págs. 78-92
La Hotelería Vacacional encaja (casi) todas sus piezas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 190 (Marzo), 2016, págs. 34-59
Wifi en hoteles y restaurantes: un servicio crítico por actualizar
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 188 (Enero), 2016, págs. 68-77
El segmento urbano cobra fuerza en la hoja de ruta de Barceló Hotels & Resorts
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 187 (Diciembre), 2015, págs. 6-8
Nuevos horizontes internacionales para los grupos hoteleros españoles
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 186 (Noviembre), 2015, págs. 36-57
La restauración comercial organizada aprovecha el cambio de tendencia: el mercado avanza en su recuperación, con un crecimiento superior al 3% en 2014
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 184 (Septiembre), 2015, págs. 48-67
La Planta Hotelera en proyecto vuelve al crecimiento: Alimarket contabiliza 143 establecimientos en desarrollo en España con más de 14.400 unidades alojativas, un 11.5% más que en 2014
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 182 (Junio), 2015, págs. 32-47
La Restauración Rápida: busca alejarse de las prisas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 179, 2015, págs. 52-56
Dominan los 'montaditos', mientras el resto busca su sitio: bocadillerías/sandwicherías
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 179, 2015, págs. 70-73
Mercados Gastronómicos: más que un apetitoso punto de encuentro
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 178, 2015, págs. 2-4
Áreas completa el despegue de la nueva oferta de restauración del aeropuerto de Barajas: incorpora 47 restaurantes, tras invertir 25 M
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 177, 2015, págs. 16-19
Mirella Domingo, directora general del VP Hoteles: "La cadena quiere crecer y no descarta incorporar establecimientos que busquen el respaldo de una marca"
Mónica Pastor (entrev.)
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 177, 2015, págs. 30-33
José Manuel Fernández Bosch, director de Servicios Comerciales y Gestión Inmobiliaria de Aena: "La restauración es el servicio comercial más importante del aeropuerto"
Mónica Pastor (entrev.), Casimiro Coello (entrev.)
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 177, 2015, págs. 42-45
Grupos Hoteleros: más ajustes, selección y organización de la planta
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 177, 2015, págs. 48-70
Outsourcing Hotelero: Máxima optimización
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 175, 2014, págs. 4-11
El Corte Inglés apuesta por situarse a la vanguardia de la Restauración
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 175, 2014, págs. 16-19
Hugo Rovira, director general de la unidad de negocio de España, Portugal y Andorra de NH Hotel Group: "Hemos presentado un plan para desarrollar el segmento vacacional"
Mónica Pastor (entrev.)
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 175, 2014, págs. 36-37
María Carceller, consejera delegada de Grupo Rodilla
Mónica Pastor (entrev.)
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 175, 2014, págs. 48-51
Restauración Comercial Organizada: Calentando motores
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 173, 2014, págs. 50-70
Grupos Explotadores de Franquicias: Desarrollo rápido y vertebrado
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 171, 2014, págs. 44-55
Hoteles de lujo: más exclusivos para despegarse de la crisis El mercado premium de nuestro país, cifrado en cerca de 43.000 habitaciones, eleva la calidad de sus servicios, para una clientela más exigente y mayoritariamente internacional
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 170, 2014, págs. 38-55
Apertura de Hoteles: la caída toca el suelo. Después de casi diez años, la nueva oferta alojativa supera ligeramente a la del ejercicio anterior
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 168, 2014, págs. 30-42
La Restauración se la juega en los Nuevos Casinos: Goizeko y los hermanos Sandoval inauguran establecimientos en sendos recintos
Mónica Pastor, Ricardo Vallano
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 167, 2014, págs. 2-3
Desayunos en Hoteles: Más que un servicio esencial
Mónica Pastor, Marta Castillo
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 167, 2014, págs. 48-66
Restauración en Aeropuertos y Estaciones de Ferrocarril: Reconocimiento de marca
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 166, 2014, págs. 52-65
Los Grupos Hoteleros Españoles buscan el abrigo de nuevos destinos internacionales
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 164, 2013, págs. 34-52
Externalización de Servicios Hoteleros: cuestión de conveniencia
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 163, 2013, págs. 4-15
El sector hotelero camina hacia su estabilización
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 162, 2013, págs. 46-67
Franquiciados y Cadenas de Restauración: Relación simbiótica
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 160, 2013, págs. 44-53
El Mercado Hotelero de lujo lucha por recuperar su brillo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 159, 2013, págs. 32-50
Bocadillerías y sandwicherías: Bocados para todos los gustos
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 157, 2013, págs. 50-54
Grupo Vips apuesta por crecer mediante la franquicia de sus marcas más notorias
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 156, 2013, págs. 6-9
Desayunos en Hoteles: Tiempo de competencia
Mónica Pastor, Marta Castillo
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 156, 2013, págs. 52-69
Restauración Comercial: ubicación y precio, pero con matices. El descenso de alquileres, salvo en las zonas prime, impulsa la expansión de una parte importante de las cadenas del sector, muy pendientes de una clientela cada vez más exigente
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 155, 2013, págs. 2-17
Los Grupos Hoteleros Españoles seleccionan sus posiciones en el exterior: Optan por la salida de algunos mercados, mientras El Caribe y las capitales europeas continúna como 'valor seguro'
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 153, 2012, págs. 16-37
Hoteles Urbanos: A la expectativa del turismo internacional
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 152, 2012, págs. 44-90
Sector de Restauración Comercial: En pie de guerra para sortear la crisis
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 151, 2012, págs. 48-60
Proyectos Hoteleros: cambio de modelo. Gran parte de los proyectos refuerzan su apuesta por la calidad, la especialización y una clientela internacional de alto poder adquisitivo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 149, 2012, págs. 26-49
La Restauración Organizada en Andalucía apunta a la modernización
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 148, 2012, págs. 44-58
Grupo Vips continúa reinventándose: La compañía madrileña cierra las unidades que no son rentables
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 146, 2012, págs. 2-3
Aperturas de alojamientos turísticos: Máxima selección y conveniencia
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 146, 2012, págs. 32-43
Grupos Hoteleros en España: Marejada inmobiliaria
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 144, 2012, págs. 28-61
Restauración comercial en Cataluña: Trasvase en dos direcciones
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 142, 2011, págs. 50-63
Sostenibilidad en Hoteles: El ahorro y la buena imagen se dan la mano
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 141, 2011, págs. 74-99
El Sector Hotelero inicia una tímida recuperación: Las 500 primeras empresas del sector alcanzan los 15.700 M� de facturación, con un crecimiento de 1,4%
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 140, 2011, págs. 26-51
Grupos Internacionales de Restauración: El fast food americano manda
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 137, 2011, págs. 64-73
Restauración en Aeropuertos: Despegue de franquicias y nuevos conceptos
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 136, 2011, págs. 14-19
Los "montaditos" plantan cara a los "bocatas": bocadillerías
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 135, 2011, págs. 58-62
Hotelería Vacacional: indicios de recuperación
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 134, 2011, págs. 22-41
Cadenas de cafeterías: especializacioón versus diversificación. La creciente competencia obliga al sector a definir sus fórmulas de negocio
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 132, 2010, págs. 42-55
AC by Marriott, matrimonio de convivencia: la nueva cadena tomará la gestión de casi la totalidad del portfolio de AC Hoteles
Mónica Pastor, Paco Mota
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 131, 2010, págs. 2-7
Restauración Colectiva: grandes oportunidades para los especialistas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 130, 2010, págs. 91-113
Restauración en Hoteles: buscando la fórmula perfecta. Las cadenas prueban nuevos enfoques y ajustan sus precios para rentabilizar la parcela gastronómica
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 128, 2010, págs. 38-49
Equipamiento para Fitness en Hoteles: un valor añadido muy estimulante
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 127, 2010, págs. 62-71
Reformas y ampliaciones de hoteles: renovar en tiempos revueltos
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 125, 2010, págs. 34-69
AC Hoteles busca nuevas fórmulas para mejorar su rentabilidad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 124, 2010, págs. 9-13
Barceló echó el ancla: abandona sus proyectos hoteleros más "arriesgados"
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 122, 2010, págs. 10-11
Eat Out se alió con terceros para su expansión
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 122, 2010, pág. 54
Restauración en Aeropuertos: todos quieren entrar en pista
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 122, 2010, págs. 102-113
Cafeterías: un negocio más versátil que nunca
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 120, 2009, págs. 104-121
Las concesiones en aeropuertos se convierten en rampa de lanzamiento
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 119, 2009, págs. 67-69
Restauración colectiva: continúa la concentración
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 119, 2009, págs. 70-84
Restauración en hoteles: simbiosis de negocios
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 117, 2009, págs. 56-68
Wellness en hoteles: mucho más que oferta complementaria
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 115, 2009, págs. 52-74
MERCADO VACACIONAL: baile de hoteles
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 112, 2009, págs. 18-35
BARCELO mantuvo el ritmo fuera y dentro de España
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 111, 2009, págs. 10-11
Hotelería económica: apuesta segura
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 110, 2008, págs. 24-47
Los balnearios tradicionales viven su segunda juventud
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 108, 2008, págs. 42-63
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 107, 2008, págs. 8-9
BARCELÓ amplía su presencia en EE.UU. con la compra de la operadora TIDEWATER
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 106, 2008, págs. 15-16
Uniformes para hostelería: creando imagen de marca
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 105, 2008, págs. 110-113
Más hoteles vendidos, pero más baratos: la crisis inmobiliaria marca un punto de inflexión en el mercado de compra-ventas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 103, 2008, págs. 35-55
Spas: rentabilizar un servicio casi imprescindible
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 100, 2008, págs. 165-183
La hotelería económica toma impulso
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 99, 2007, págs. 42-67
El mercado de cafeterías entra en ebullición
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 97, 2007, págs. 96-115
La hostelería araña cuota en las ETTs y copa el 19% de los contratos
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 94, 2007, págs. 122-127
La planta hotelera en Cataluña se organiza: Barcelona, repleta de proyectos emblemáticos, es el principal destino de las cadenas
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 92, 2007, págs. 54-79
México se vuelca en la consolidación de su modelo turístico
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 91, 2007, págs. 32-51
Equipamiento para Fitness: un negocio en plena forma
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 90, 2007, págs. 62-73
Las cadenas internacionales apuestan fuerte por el lujo
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 87, 2006, pág. 56
La hotelería española, pieza fundamental en el desarrollo del turismo en Cuba: la presencia española en la mayor de las Antillas supone en 40 por ciento de las habitaciones
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 86, 2006, pág. 62
El segmento urbano copa el 59 por ciento de la nueva planta hotelera
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 79, 2006, pág. 60
SPAS: una nueva fuente de negocio que inunda el mercado hotelero
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 79, 2006, pág. 74
Los exprimidores automáticos de cítricos exprimen su valor añadido
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 75, 2005, pág. 130
La hotelería española en el exterior crece un 5 por ciento y supera las 162.000 habitaciones
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 72, 2005, pág. 106
El turismo termal ampliará su planta hotelera un setenta por ciento en cinco años
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 71, 2005, pág. 67
La hotelería urbana consolida su desarrollo y copa el 44 por ciento de las nuevas habitaciones
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 69, 2005, pág. 63
Animación turística: un valor añadido para la hotelería vacacional
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 68, 2005, pág. 64
Equipos de descanso: aumenta la especialización hacia el sector hotelero
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 67, 2005, pág. 138
Cocinas industriales: domina la producción nacional
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 64, 2004, pág. 152
Balnearios la nueva "edad dorada" del turismo termal
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 60, 2004, pág. 78
Benidorm apuesta por el ocio y la oferta hotelera de calidad
Mónica Pastor
Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº 60, 2004, pág. 104
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