Meliá Hotels International: renueva su oferta vacacional con la experiencia proporcionada por su proyecto de Calviá
Roberto C. Loeda
págs. 2-4
Restauración en hoteles: en busca de la rentabilidad
Ricardo Vallano
págs. 26-37
La oferta Prémium se hace un hueco en la restauración organizada
Mónica Pastor
págs. 38-48
Refrescos, aguas y zumos: las compañías aumentan su surtido saludable
Héctor Heras
págs. 50-59
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