InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Gestión de auditorías de APPCC del control oficial. Elementos clave y seguimiento de auditorías
Luis Couto Lorenzo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 449, 2013-2014, págs. 86-95
Auditorías a mataderos:: problemas compartidos
Luis Couto Lorenzo
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 192, 2010, págs. 34-41
Luis Couto Lorenzo
Descubrindo: Anuario de estudios e investigación de Deza, ISSN 1139-7527, Nº. 3, 2001, págs. 261-268
José Luis Factor Rodríguez, Luis Couto Lorenzo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 61-86
Auditor¡a del sistema APPCC: Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimenaria HACCP
Luis Couto Lorenzo
Editorial Díaz de Santos, S.A.. ISBN 84-7978-865-8
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