Desarrollo y expresión génica en cormos de azafrán (crocus sativus l.)

• Autores: Manuel Álvarez Ortí
• Directores de la Tesis: José Antonio Fernández Pérez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Castilla-La Mancha ( España ) en 2003
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Carmen Fenoll (presid.), Mª Lourdes Gómez Gómez (secret.), Gabriel Salcedo Durán (voc.), Paula Suárez López (voc.), Fernando González Candelas (voc.)
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• Resumen

  • El azafrán es un cultivo tradicional de la zona geográfica de La Mancha, conocido por ser una de las especias más caras del mundo y muy apreciado por sus cualidades colorantes, aromatizantes y sus propiedades medicinales.

    Es una planta monocotiledónea, triploide, estéril, que se propaga únicamente de forma vegetativa a partir de un órgano subterráneo especializado en la acumulación de reservas, el cormo. Para profundizar en el conocimiento de la fisiología y expresión génica del cormo, se definieron seis estadíos de desarrollo, abarcando el desarrollo completo de este órgano, desde su aparición como yemas en estado latente, hasta su senescencia y muerte.

    Se analizó la expresión génica en dos de ellos, generando 650 secuencias parciales (ESTs) a partir de dos librerías de ADNc. El patrón de expresión fue diferente en las dos librerías. En la primera, construida a partir de cormos recogidos en el mes de febrero, en un estadío caracterizado por la acumulación de reservas y su engorde (C3), se encontraron un porcentaje mayor de ESTs que codifican para proteínas relacionadas con crecimiento celular, metabolismo proteico, percepción y transducción de señales, defensa frente a patógenos y estrés y metabolismo de carbohidratos. Por el contrario, en la segunda, construida a partir de cormos recogidos en julio, en un estado de dormancia (C4), se encontraron un mayor número de ESTs que codifican para proteínas relacionadas con el transporte. En ambas, un gran porcentaje (36% en C3 y 50% en C4) no mostró similitud significativa con ninguna secuencia de función conocida, poniendo de manifiesto el desconocimiento existente sobre este órgano. Además, se analizó la proteína de reserva mayoritaria, una lectina de unión a mananos. Su expresión es mayor durante los meses de verano previos a la brotación, cuando el cormo permanece durmiente.

    Se acumula en el cormo hasta la floración y desaparece después de esta, refor