Diversificación económica y producción agroalimentaria de calidad: El ejemplo de las D.O.P. “Queso de la Serena” y “Torta del Casar”

• Autores: Enrique Lorenzo Grande
• Directores de la Tesis: Felipe Leco Berrocal (dir. tes.), Ana Beatriz Mateos Rodríguez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Extremadura ( España ) en 2015
• Idioma: español
• Número de páginas: 212
• Tribunal Calificador de la Tesis: Antonio Pérez Díaz (presid.), Ángel Raúl Ruiz Pulpón (secret.), Ana María García López (voc.), Encarnación Gil Meseguer (voc.), David Morcuende Sánchez (voc.)
• Materias:
  • Sociología
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Dialnet
  • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
• Resumen
  • español

    Este proyecto tiene como objetivo el estudio de las denominaciones de origen, concretando en las D.O.P. Queso de La Serena y Torta del Casar, en el mercado agroalimentario como estrategia diferencial de competitividad en la industrialización de los productos que llevan dicho distintivo. Este recurso permite a la sociedad extremeña favorecer su desarrollo socioeconómico, a través de un flujo de mercado que desde esta tierra llega a cada vez más consumidores de distintas zonas del planeta, dentro y fuera de la Comunidad Europea

  • English

    This proyect aims the study of protected designation of origin, specifying in the PDO Cheese of la Serena and Torta del Casar, in agro-food market as a differential strategy of competitiveness in the industrialization of products bearing the distinctive. This resource allows to Extremadura´s society promote its socio-economic development, through a stream of market that from this land comes to increasingly more consumers in various areas of the planet, inside and outside of the European Community