Análisis y propuesta para el turismo en las Rías Baixas: gastronomía y naturaleza en O Grove
- Autores: Jorge Olleros Rodríguez
- Directores de la Tesis: Xosé Manuel Santos Solla (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidade de Santiago de Compostela ( España ) en 2022
- Idioma: español
- Número de páginas: 263
- Tribunal Calificador de la Tesis: Xerardo Pereiro (presid.), María Luisa del Río Araújo (secret.), María Elvira Lezcano (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Turismo por la Universidad Antonio de Nebrija; la Universidad Complutense de Madrid; la Universidad de Alicante; la Universidad de Cádiz; la Universidad de Extremadura; la Universidad de La Laguna; la Universidad de Málaga; la Universidad de Santiago de Compostela; la Universidad de Sevilla; la Universidad de Vigo; la Universidad Rey Juan Carlos y la Universitat Oberta de Catalunya
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: MINERVA
- Resumen
Los objetivos del proyecto son analizar, sistematizar y acercar propuestas y soluciones para el destino turístico Rías Baixas tomado como estudio del caso a localidad de O Grove. Nuestra hipótesis toma como base la siguiente afirmación: O Grove, como estudio de caso del conjunto de las Rías Baixas, a pesar de centrar su oferta turística en un modelo estival de sol y playa mantuvo su competitividad a lo largo del tiempo gracias a la incorporación de elementos secundarios de gran valor, como la gastronomía o el paisaje. Tanto una cómo otra forman parten de algunas de las tendencias más relevantes de la oferta turística a nivel internacional. En el caso del destino objeto de estudio cobra más relevancia sí se atiende a que las condición meteorológicas adversas pueden afectar a un mejor desenrollo del turismo a lo largo del año. En un contexto de incertidumbres ambientales, económicas y sociales, reforzar un sistema turístico diversificado en el que se refuercen, además de la oferta tradicional vinculada al mar, la gastronomía y el paisaje, bajo criterios de sostenibilidad e identidad, resultará fundamental para entender el futuro de este espacio.
