Jorge Olleros Rodríguez

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  • La influencia de la gastronomía en el desarrollo turístico de Galicia: El Grove como estudio de caso

    Jorge Olleros Rodríguez

    Rotur: revista de ocio y turismo, ISSN-e 2695-6357, ISSN 1888-6884, Vol. 16, Nº. 1, 2022, págs. 140-164

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  • Análisis y propuesta para el turismo en las Rías Baixas: gastronomía y naturaleza en O Grove

    Jorge Olleros Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por Xosé Manuel Santos Solla (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2022).

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    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

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