Composicion quimica general, carotenoides y otros lipidos de las truchas de vida salvaje (salmo fario) del rio porma (leon): variaciones estacionales

• Autores: María Teresa Fernández Aguado
• Directores de la Tesis: Justino Burgos González (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Valladolid ( España ) en 1978
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Fidel Mato Vázquez (presid.), José María Recio Pascual (secret.), Justino Burgos González (voc.), Ángel Alberola Figueroa (voc.), Rafael Gallego Andreu (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En esta tesis se estudia la composicion en proteinas lipidos glucogeno y humedad y su variacion estacional en ejemplares de trucha comun capturados en los cotos de remellan (palazuelo) y vegamian (lillo) de la provincia de leon. Asi mismo se realiza una identificacion de los pigmentos carotenoides de dichos ejemplares. Por ultimo se estudia en detalle lo lipidos en musculos. Higado y gonadas tanto de los lipidos de deposito como los que desempeñan funciones especificas utilizano metodos cromatograficos en columna y capa fina cormatograficos en columna y capa fina cromatografia en fase ggaseosa identificando fosfolipidos cardiolipina acidos grasos a lo largo de un ciclo completo anual.